PROPOSAL USAHA BOBICO (BOLA-BOLA UBI COKLAT)
Di Ajukan Sebagai Tugas
Kewirausahaan
Oleh
Uman Rusman
PEMERINTAH KABPATEN TASIKMALAYA
DINAS PENDIDIKAN
SMK DAARUDDA’WAH
BAB
I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Setelah
memperhatikan semakin meningkatnya jumlah pengangguran dan kurangnya
pengetahuan di masyarakat untuk memanfaatkan peluang bisni, di karenakan
kurangnya pengetahuan akan pemanfaatan sumberdaya yang ada dan menyebabkan
semakin meningkatnya kerisis ekonomi di masyarakat, di karenakan kurangnya
pemikiran yang luas untuk menciptakan lapangan pekerjaan baru, yang dapat
membantu meningkatkan perekonomian bagi keluarga dan masyarakat.
Berwirausaha
merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menjadikan jalan keluar dari
permasalahan tersebut, banyak cara yang dilakukan dalam berwirausaha, misalnya
mengolah barang mentah menjadi produk ataupun barang setengah jadi menjadi
suatu produk yang mempunyai nilai jual yang cukup tinggi sehingga dapat
dinikmati para konsumen.
Oleh
karena itu penulis menciptakan suatu hasil atau produk yang memiliki nilai
jual, penulis membuat kue “BOBICO” kue ini berbahan dasar ubi yang sangat mudah
di dapatkan, akan tetapi masyarakat kurang akan pengolahannya, sehingga tida
menyadari bahwa ubi ini jika di olah menjadi kue yang menarik dapat memiliki
harga jual yang cukup tinggi.
1.2 Visi
Menjadikan
makanan tradisional menjadi yang utama
1.3 Misi
1.
Selalu berinovasi dengan produk tradisonal
2.
Meningkatkan kualitas makanan tradisional
3.
Mengutamakan kualitas dalam pelayanan sehingga konsumen puas
1.4 Tujuan kegiatan usaha
1.
Mendapatkan keuntungan.
2.
Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang penulis buat, agar
mencapai
target penjualan.
3.
Dapat membuka lapangan pekerjaan baru.
4.
Membantu mempertahankan makanan tradisional agar tida hilang.
1.5 Maksud kegiatan usaha
Dari
hal membuka usaha ini penulis bermaksud ingin menyalurkan ilmu yang penulis
miliki yaitu Kemampuan di bidang kuliner, di dunia usaha bentuk dari
pengalaman dan menambah wawasan atas ilmu yang telah penulis ketahuai dan ingin
berinovasi dengan makanan tradisional sehingga makanan tradisional tida akan
kalah dalam kualitas dengan makanan makanan di jaman yang moden ini, penulis
akan berenovasi dengan mengembangkan kembali kue tradisional yaitu obi menjadi
lebih menarik dan lebih berkualitas.
Penulis akan membuat “BOBICO” yaitu
bola bola obi coklat yang hasil dari pengembangan dari kue obi.
BAB
II
PEMBAHASAN
2.1 Profil
Bobico
adalah brand dari kegiatan usaha penulis, karena bahan bakunya adalah ubi, ubi
biasanya di kenal dengan makanan pedesaan, namun kini penulis ingin
mengebangkan kembali dengan cara mengolah ubi ini menjadi makanan yang menarik,
sehingga ubi dapat di kenal luas oleh masyarakat, cara penulis memperkenalkan
ubi ini secara luas yaitu dengan cara membuat hasil olahan dari ubi yang
semenarik mungkin tanpa mengurangi isi nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Ubi
banyak sekali mengandung nutrisi penting bagi kesehatan, kandungan yang
termasuk dalam ubi yaitu : vitamin A, C, E, betakeroten, magnesium, kalium dan
kaya oksige, sehingga makanan ini dapat di konsumsi oleh semua kalangan, mulai
dari anak anak hingga orang lanjut usia.
2.2 Strategi pasar
Agar
rencana mendirikan usaha ini berjalan dengan lancar, upaya yang dilakukan dalam
melakukan strategi pasar antara lain :
2.2.1 Segmenting
Segmenting pasar adalah dengan menjadikan pembeli sebagai target yang akan di
capai, produk yang harus penulis buat adalah produk yang dapat di nikmati oleh
berbagai kalangan dari masyarakat dengan tingkatan berbeda, produk ini juga
bisa di nikmatin dari anak anak hingga orang dewasa.
2.2.2 Targeting
Target pasar yang penulis bidik adalah pada kalangan masyarakat setempat,
sekolah penulis sendiri, serta warung warung kecil.
2.2.3 Positioning
Agar produk penulis ini mudah dikenali oleh masyarakat, penulis berinovasi
dengan cara menambahkan bahan baru yang membedakan makanan ini dengan yang ada,
bahan yang penulis tambahkan yaiu seperti kacang, coklat dan seres mix,
sehingga tampilan lebih menarik rasa lebih unggul dan kulitas sangat baik,
sehingga konsumen dapat mengenali dengan mudah produk ini.
2.3 Analisis SWOT Sebagai kelayakan
Usaha
Yaitu
sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bidang usaha
Setiap kegiatan untuk memulai usaha
penulis harus mengukur kemampuan
penulis terhadap lingkungan atau
pesaing melalui SWOT.
2.3.1 Kekuatan ( Strength )
Rasa percaya bahwa produk ini akan diterima dengan baik oleh
masyarakat luas, karena produk yang penulis buat ini mempunyai kualitas yang
cukup tinggi karena bahan dasarnyaa menggunakan ubi yang banyak mengandung
nutrisi juga pembuatan yang higienis.
2.3.2 Kelemahan ( Weakness )
1. Produk tidak
tahan lama.
2. Produk mudah di
tiru.
3. Harga bahan
baku tidak stabil.
2.3.3 Peluang ( Oportunity )
Produk ini memang sudah ada di
kalangan masyarakat akan tetapi usaha bobico ini berbeda dengan obi yang biasa,
bobico ini produk hasil modivikasi yang sedemikian sehingga menjadi produk
baaru serta menarik yang dapat bersaing dengan makanan-makanan modern,
obi di jaman sekarang sudah
jarang sekali yang memproduksi, sehingga penulis mempunyai peluang yang cukup
baik, dalam pemasaran, apalagi obi ini merupakan varian baru yang dapat menarik
minat konsumen unuk merasakan sensasi baru dari obi ini.
2.3.4 Ancaman ( Treath )
Ancaman yang dapat timbul dari usaha
BOBICO ini antara lain :
1.
Pesaing tidak sehat.
2.
Bahan baku yang tida stabil.
3.
Adanya produk serupa dengan kualitas baik dan harga murah sehingga menjatuhkan
produk penulis.
BAB
III
MANAGEMEN
PRODUKSI
3.1 Proses Produksi
Kegiatan
yang penulis lakukan dalam kegiatan produksi yaitu :
1.
Mengembangkan ide pembuatan produk dengan membaca kebutuhan konsumen terhadap
sebuah produk yang sedang populer yaitu kuliner.
2.
Melalui bagian produksi, penulis mulai mentukan bahan baku penunjang selain
bahan baku utama dalam hal ini, penulis melakukan survei ke pasar guna
mendapatkan harga yang lebih kompetitif dasar pasar.
3.
Proses produksi, proses produksi dilakukan dengan rangkaian kegiatan yang
mengedepankan kan azas higenis guna terciptanya kepercayaan terhapat konsumen
akan produk yang penulis pasarkan.
4.
Menyusun laporan keuangan, tahapan ini di lakukan untuk membuat sistem
managemen yang baik dalam kegiatan usaha. Penulis percaya, jika penangana
keungan tersusun dengan baik maka semua kegiatan produksi akan berjalan lancar
dan maksimal.
3.2 Bahan Baku
Dalam proses produksi penulis
menggunakan bahan baku rincian sebagai
berikut
:
|
Nama Bahan
|
Banyaknya
|
Harga Satuan
|
Harga total
|
|
1.
|
Ubi jalar
|
16 kg
|
Rp. 2.500
|
Rp. 40.000
|
|
2.
|
Tepung tapioka
|
4 kg
|
Rp. 8.000
|
Rp. 32.000
|
|
3.
|
Gula merah
|
1 kg
|
Rp. 14.000
|
Rp.14.000
|
|
4.
|
Kacang
|
1 kg
|
Rp. 25.000
|
Rp. 25.000
|
|
5.
|
Garam
|
1 pcs
|
Rp.1.000
|
Rp. 1000
|
|
6.
|
Coklat
|
5 pcs
|
Rp. 1.0000
|
Rp. 50.000
|
|
7.
|
Seres
|
5 pcs
|
Rp.5.000
|
Rp. 25.000
|
|
Total
|
Rp. 187.000
|
Table 1.1 ( Daftar bahan baku )
3.3 Peralatan Dan Perlengkapan
Dalam kegiatan produksi penulis,
peralatan dan perlengkapan yang penulis gunakan sebagai berikut :
3.3.1 Peralatan
|
No
|
Nama Barang
|
Banyaknya
|
|
1.
|
Dulang
|
1
|
|
2.
|
Gelas ukur
|
1
|
|
3.
|
Baskom
|
1
|
|
4.
|
Pisau
|
1
|
|
5.
|
Panci
|
1
|
|
6.
|
Wajan
|
1
|
Tabel
1.2. ( Daftar Peralatan)
3.3.2 Perlengkapan
|
No
|
Nama Barang
|
Banyaknya
|
Harga Satuan
|
Jumlah
|
|
1.
|
Label
|
5 lbr
|
Rp. 3000
|
Rp. 15.000
|
|
2.
|
Sarung Tangan Plastik
|
2
|
Rp. 1000
|
Rp. 2000
|
|
3.
|
Cup Plastik
|
10 pack
|
Rp. 8.500
|
Rp. 85.000
|
|
Total
|
Rp .102.000
|
Tabel
1.3 ( Daftar Perlengkapan )
3.4. Biaya Lain – Lain
|
No
|
Nama Biaya
|
Jumlah
|
|
1.
|
Transportasi
|
Rp. 15.000
|
|
2.
|
Isi Ulang Gas
|
Rp. 18.000
|
|
Total
|
Rp. 33.000
|
Tabel 1.4 ( Biaya Lain – Lain)
3.5 Cara Pembuatan
1.
Siapkan bahan-bahan dan peralatan yang di butuhkan
2.
Kupas ubi kemudian cuci lalu kukus hingga matang atau melunak.
3.
Halus kan ubi dengan cara di tumbuk dengan menggunakan dulang sampai
halus.
4.
Setelah ubi halus hingga berbentuk adonan masukan garam, tepung tapioka,
kemudian tumbuk kembali hingga
tercampur rata.
5.
Setelah selesay ambil adonan sesendok dan masukan gula merah sedikit atau
coklat sesuai slera, sebagai isiannya,
lalu bulatkan sehingga menjadi bola bola
kecil.
6.
Panaskan minya dengan api sedang, jika minyak sudah siap baru goreng adonan
yang telah di benuk hingga berwarna
coklat keemasan, setelah matang angkat
lalu tiriskan.
7.
Setelah dingin bobico bisa di toping sesuai selera.
BAB
IV
RENCANA
ANGGARAN
4.1 Modal / Pemasukkan
Modal yang penulis keluarkan dalam
sekali produksi ialah sebesar
Rp. 322.000
Total biaya = bahan baku + perlengkapan + biaya lain – lain
= Rp. 187.000 + Rp. 102.000 + Rp. 33.000
= Rp. 322.000
Total pengeluaran yang digunakan
dalam satu kali produksi yang menghasilkan 100 produk dengan modal pengeluaran
Rp. 322.000
4.2 Penentuan Harga Jual
Harga Pokok Produksi = total biaya /
hasil produksi
= 322.000 x 100
= Rp. 3220,/pcs
Harga jual = harga pokok+laba
yang di inginkan
=Rp.3220+Rp.1780
=Rp.5000,-
Jadi harga jual nya yaitu
(Rp.5000/pcs)
4.3 Perhitungan Laba/Rugi
Laba
= ( hasil produksi x harga jual) -
modal
= ( 100x Rp. 5000) – Rp.322.000
= Rp. 500.000 – Rp. 322.000
= Rp. 178.000,-
Persentase Laba = laba /
modal x 100% x 100%
= 178.000 / 322.000 x
100%
= 55,27%
Persentase dari laba bersih yang
didapat dalam satu kali produksi yaitu 55,27%
BAB
V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
“BOBICO” merupakan brand produk yang
di ciptakan oleh penulis dalam bidang ini, penulis menciptakan produk ini atas
survey yang penulis lakukan unuk mencari peluang bisni yang baik dan bermanfaat
(yang di butuh kan) oleh masyarakat, penulis sangat mengharapkan produk yang
penulis buat dapat diterima dan dapat disenangi olehpara konsumen dantertanam
dibenak masyarakat luas dengancara konsinyasinya ditoko cemilan.
5.2 Saran
saya menyadari bahwa proposal ini
jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu saya mengharapkan kritik dan saran yang
sifatnya membangun demi penyempurnaan prososal ini.
Demikian proposal ini, semoga
kegiatan usaha saya ini dapat berjalan dengan baik dan saya berharap dalam
mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat bagi saya dan masyarakat.
saya mengucapkan terimakasih kepada
semua pihak yang membantu dalam penyusunan proposal ini sehingga dapat
terselesaikan dengan baik dantepat pada waktunya, sekian terimakasih.